《里山II》
居然是Attenborough配音,不过纯音乐轨录制太好了,连冬天小雪落在船上的声音都能听到,所以人声就变得多余了。按照一年四季的变化讲渔夫家生活的故事,充满了小村落里天人合一的生活,他们环保的理念还有大自然的惊喜!
2月末的琵琶湖,有五个巴黎大小,四季分明。被冬风吹干的芦苇都被制成房顶或屏风,放火除去害虫和杂草,而焚烧后的灰烬是最好的肥料。
4月草发芽了,换上绿装,冰雪从山上奔流而下,湖泊溢满了水,干涸的土壤吸收水分而成为湿地。一群雄鲤鱼追逐着雌鱼,有些比人的胳膊还长,怀卵的雌鲤鱼更大更重,它会产下20多万鱼卵。其他季节,它们都生活在冰冷的湖水深处,春天他们才出来求偶。今天有两百多条鲤鱼挤在这里,卵象珍珠一样附着在草上面。
渔夫叫田中三五郎,20年的老船,还有撑秆子,他在各处投下了50多个传统捕鱼笼,按照天气和经验选择放置地点与完全是自己游进去,水底的泉眼到处可见。鲤鱼是琵琶湖春天的礼物,3月到6月间捕鱼,这期间浅滩变回湖泊。每次还能捕到一打的鲫鱼。
一回家就开始做鱼料理,不是卖掉就是吃掉,今天做鲫鱼寿司,据说是寿司的滥觞,可以追溯到一千多年前。鱼身抹盐后再和稻米一起发酵,闻起来有点酸,而且耗时很久,首先要把鱼用盐腌上三个月,再拌上煮熟的米一起发酵,再放置六个月。稻米和鱼是日本人的主要食物
家离湖有两公里左右,人们在村子的地下钻洞将水引回家,用过的水被排进一条人工渠道。生物很丰富,比如初夏时分的梅花藻、水底的毛莨,小刺鱼没有鳞人才最清澈的环境里生活。他通常喜欢北部冰冷的水域,而里山是他能够生活的最南面,八目鳗鱼,还有河蟹
他们家里养的锦鲤鱼不是用来吃,也不是用来观赏,是为了防止剩饭无污染,👍连油腻的菜渣都可以清理掉,里山人的清道夫被称为"河边清洗法",在日本随处可见被鲤鱼清理过的池水,最终汇入人工渠。
淡水虾虎鱼,俗称小泥爬,雄鱼正忙着挖洞以便繁殖。两头雄鱼也开嘴竖起,背鳍显示的很凶。
是在夏天芦苇长得极为茂密的地方有一种小浮游吃水下生物,小鲤鱼开始生长。日本最大的蜻蜓金环蜻蛉的幼虫可以吃小鱼,白骨顶在为孩子在日本它叫大水鄱,头号天敌是鼬鼠,不仅偷蛋,而且还绑架雏鸟有惊无险。水禽还要防范狐狸和蛇,所以小䴙䴘巢浮在水面上,孵卵时成鸟警觉性最高,每年在同样的地方筑巢。田中来了,他每天要花两个小时检查笼子里面的有没有鱼。他捕到50条,有鲶鱼,他不吃小鱼就放在一边留给苍鹭就把它吃个精光。鸢把鱼带回去给幼鸟吃,家就安在村舍里的松树上头
他说捕鱼很有趣,要和鱼儿做斗争,他想鱼儿真是太聪明了,里山人懂得不耗尽资源
夏天芦席帘子是不可缺少的东西,秆子被风干了一年,变得笔直,五天前雌虾虎鱼在水中产卵,雄鱼还在周围巡视,警惕性很高,小心翼翼。软中金色的眼睛看着外面的世界,已经蠢蠢欲动,呼之欲出,👍焦急的父亲搧着他们确保足够的氧气。刚孵出来,只有火柴头大小,顺着水流,跋涉到两公里以外的琵琶湖。此时,蜻蜓也破茧而出,完成蜕变,十天后就可以繁殖后代。
7月中旬的酷暑,20多个家庭村民们聚而清理水渠,负责他们的那一段,这种传统传承了数百年。对鱼儿来说是个大麻烦,没有了植被,须寻找新的避难所,孩子们这时候最高兴。
鱼儿这时也腌好了,妻子千贺乃把腌了三个月的鱼洗干净,然后把鱼埋在米饭里田中更辛苦。首先把鱼平铺在米饭上。再盖上一层米,反复放上几层。在稻米淀粉的滋润下,微生物会发酵。
清理后的水渠清澈见底,小鱼苗也回来了,小虾虎鱼现在长到了指甲大小,是刚出生时的十倍。他们在琵琶湖的滋润下度过了两个月,逆流而上。日本游蛇是他们的敌人,他以捕猎鱼类为生啊。这时候才能见识到虾虎鱼的迟钝。他们继续逆流而上,要躲避苍鹭等天敌。
暮夏天气潮湿,让人昏昏欲睡。但👍各种各样颜色的水果却让省神,太美了。
👍【40'】青蛙看夏天的烟火更神奇
秋天带来宜人的微风又到了收获水稻的季节,稻米在阳光下晒干,到处是甘草的气息。。田中挑了两条活鱼,准备在第二天祭祀稻神有年糕清酒白萝卜,。这样,明年春天的时候稻神才会再来,日本相信有800万自然神灵,田中用这样的机会来感恩大自然。
12月冬天正在逼近,他们会收割芦苇杆,并且搭成一个锥形剁子,让芦苇杆一堆一堆的自然风干。用的延时拍摄。
他们开始享受乡土的美食寿司,鲫鱼还有橙黄色的鱼卵。经过半年的催熟发小寿司里面有一股近乎奶酪的酸味,慢工细致的食物让人回味无穷。池塘里的水冬暖夏凉,人们将这种关系形容为鱼水之情,他们在等待春天
3月终于再次降临芦苇地,在睡梦中越冬,温暖的阳光洒在他们身上。日本人的谚语"水来鱼活",顺应自然和天机,万物呈现生机。
补
越发厌世。
看的我都想去那里住了!
世外桃源。
老师给“蛙眼里的烟火”蛮高的评价~~~
又名秘密花園水世界 贊
我所希冀的生活呀。
清澈的溪流穿过每家每户,肥大的锦鲤像圈养的宠物帮助清理流水,虾虎鱼游到洗碗槽里寻求庇护,芦苇滩里水鸟和鲤鱼悠然自得,孩子在田间地头欢快嬉戏,村民合力修缮水渠,收割芦苇,邀请邻居共享历经一年制作的美味鲫鱼寿司。这似乎是想象中的世界,却真实存在于里山。人与自然和谐的可持续的富足生活。
真吾之温梦乡也~
放松。大量的田间生物,看看昆虫怎么孵卵羽化成仙。肯定是比第二集差多了
好音乐
很向往里山的生活!!!
泪流满面表示等以后俺有了钱就去日本乡下当个农民…
比1稍逊一些
与野生动物近距离接触 才可以接触到大自然
2010-09-19 看过。工业高度发达的日本竟保留了一块人和自然如此紧密相依的地方,自然物产丰富,人的索取也有限度,双方在很长一段时间里形成了微妙的平衡。看着美丽的风光、肥美的鲫鱼寿司、欢闹嬉戏的小孩儿、有鱼游动的生态厨房、夏日映在青蛙眼中的花火……生活富足悠闲,让人羡慕不已。
经典之作!
得天独厚的地理和人文带来丰富的物种分布
水来鱼活,水来人活.又美丽又动人
这个气候看这片,是会落泪的。