第一餐

今天看了纪录片《第一餐》的第一集《暖》，都说一日之计在于晨，早上的这一顿吃好了，能给一天的生活带来满满的能量，现在很多年轻人赶时间或者睡懒觉而错过吃早餐的机会，在看完这部纪录片后可能都会有一种遗憾，全国特色的早餐有很多，今天在第一集主要介绍了三个地方的美食。 影片一开头，是光线偏暗的镜头，先给了钥匙插进锁孔的特写并配上暖色的灯光，再到铁门被拉起来的全景配上冷色的灯光，形成了很强烈的对比，让人知道店铺开门了，这是还没天亮的清晨。先从主人公带有地道方言的自我介绍，引出了第一部分要介绍的早餐——武汉热干面。主人公的旁白解说，画面做成了食物动画的形式来更加生动有趣的描绘。和很多美食纪录片一样，先从几个空境来交代现实风景，蒸笼上滴着水珠，烟雾缭绕的小笼包子，油炸饼滋滋作响，烙饼锅铲的翻炒声，顾客大口吃着、排着队，再由亲切温柔的女声解说词作为引言，正式开启了全篇的内容。热干面，作为这一部分的“主角”，给了一个特写和许多顾客面带满意的品尝，“嘶溜”一声，是对热干面最好的夸奖。背景音乐轻松愉快，给人的观赏也带来一些好心情，采访的大多都是路人，更像是在早餐店里随机抓来评价的，回答也都真实中肯。镜头多用大光圈，拍了很多拌热干面的过程特写，配乐更像是舞曲，甚至画面的动作也能卡上点，这也让纪录片的情感更加柔软。因为20年的疫情，让热干面与这座城市紧紧相关，于无声处，给我们力量。 第二部分，是介绍云南的饵饼，配上节奏感强烈的音乐，画面的快速跳动转场，更像是做了一小段炫酷的快剪广告。故事先从顾客的采访开始，让观众有一些更客观真实的认识，和第一部分同样的结构，但好像节奏更快一点。 第三部分是泉州的卷粉，这一部分的镜头更喜欢一些炫酷的转场，背景音乐更加悠扬，有一种特色的越南风味。这一部分更加活泼，还有一种传承的味道，邻里乡亲的地缘关系更加强烈，更加人观众隐隐感动。最后以一个小号吹手，配上解说词和同期声的画面做了一个结尾的升华。 我发现这一集影片非常有特点的地方在于拍摄时非常喜欢晃动，一些可以用稳定器或者固定镜头的地方，也故意形成了有呼吸感的抖动，不生硬反而一种身在其中的感觉，画面主体偏温暖，调色柔和，喜欢用大光圈拍特写，主题在解说词的介绍中得到体现，结构非常完整成三段式，算是一部中规中矩的美食纪录片。 结尾最后一句话：“请相信，在城市的某个角落或小小的早餐桌上，一定有股暖意随微风拂过你我心间。”

以前觉得我们的早餐种类很丰富，但是看了这个片子以后才有一个更直观的印象，就是原来区区的早餐竟然还有这么多选择，而且有些是我以前从来没有听说过的种类！ 整个片子看下来，配音老师的声音很温柔很好听，瞬间觉得全世界都安静下来了，浮躁和烦恼烟消云散！能够真正让人静下来，好好地去欣赏这些不同的丰富的美味的各种早点。 这是一部很温暖很走心的纪录片，让人的内心能在日常的忙忙碌碌中沉静下来得到抚慰。总而言之，推荐大家都看看，不仅能看有所得，还能更加热爱生活。

为了吃的，第一次写剧评。一集三个早餐。更新完毕，撒花。相比早餐中国，第一餐没有提供地址，不知道到时候会不会找起来困难

01

湖北武汉 罗氏热干牛肉面馆 汉阳总店

云南昆明 厚香软烧饵块

福建泉州 聪记越南风味小吃，越南卷饼

02

山东淄博 西寨煎饼猪头肉

江苏徐州 通衢早点，鳝鱼辣汤

陕西西安 王魁腊汁肉店总店，肉夹馍

03

四川成都 传统杂酱面，啊啊啊，我想吃海味面

天津 惠宾饭庄，云吞

甘肃张掖 马家小饭，面丁子

（想吃家乡的扁豆面旗子了，呜呜呜。话说面旗子好像是机器压的，可是这家面丁子是手工切的！真的很用心。张掖，希望它不只是曾经火车路过的城市）

04

山东日照岚山 蟹酱豆腐脑

认真看了两遍也没找到招牌

贞丰 胖四娘贞丰糯米饭

贵州兴义 邹记鸡肉汤圆

05

江西南昌 老五李氏腰子汤店，瓦罐汤

上海 晓燕生煎，浑水生煎

苏州 裕兴记，焖肉面，秃黄油面（蟹黄拌面）

06

湖北武汉 ，鱼糊汤粉

河北饶阳 正宗豆腐脑（配炸面皮）

海南海口 姚记老字号店，辣汤（猪杂汤）

这集最喜欢的一句旁白：“团聚，团圆，是最圆满的人生底色。”

07

北京 缪家婆包子铺，炒肝儿配包子（给自己避雷，炒肝儿有非常多蒜末）

安徽合肥 朱永坤大饼，黄屯大饼（ps黄屯老街距离合肥一百多公里）

四川宜宾 筠连水粉，阴米子蛋粥（又一个我找了半天也没有截到招牌图的店，感谢弹幕，再仔细看，果然在价目表上发现了店名）

08

天津 穆民美食家（清真），锅巴菜（煎饼皮和卤汁）配窝头

广东汕头 镇平粿汁店

海南三亚 没有招牌，港门粉

隔离中吃着盒饭，向往自由空气，向往外面的一切美食

很多纪录片的旁白是男性，这部的是女性，有知否里的可爱的王大娘和林小娘耶，很喜欢。如果没记错，01-03是高露，04-05是梅婷，06-07是刘琳，08是咏梅

关于吃的纪录片，通常会拿来和《舌尖》系列做比较，舌尖系列的文案是优秀的，《第一餐》也有不同的看点，少了仪式感和文化感，多了人间的实实在在和接地气的江湖气息。

听起来不错，但我一开始没什么感觉，或者说不能理解，我只关心里面的美食好不好吃，能不能买到，我双11要剁手什么东西。但看完我突然明白了《第一餐》主题的意思。

哦，我们中秋节解封了，可以出门吃美食了，明天早饭吃牛肉月饼！

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我一直觉得，认真做饭or认真吃饭的人都是热爱生活的人，更何况是片中众多极其认真对待每天第一餐的人。

我现在在成都，因为疫情属于无法出门堂食的情况T.T。中午犯懒，吃的是加了一个鸡蛋的泡椒牛肉方便面。边等面凉一点的时候，边说找个美食纪录片看看，就无意中翻到了这一部，果然，这种时候外面的各种食物看起来更好吃了！

好想吃的几样：武汉热干面（麻酱爱好者觉得是真的好吃，好吃到我觉得吃过的哪一家都蛮可以的程度），煎饼卷猪头肉，第三集福建那边复刻东南亚地区的越南咖啡和各类早点（这是我最想吃的！！！我真的好爱东南沿海和广东的早点啊！各种糕，肉丸子，看得我馋死了！）

好多店面都是一家人在经营，我看到宜宾三姐妹卖的阴米粥，之前在某个餐馆喝过，真的很甜很好喝，下次看到一定要点一点。还想吃安徽那家的大米饼，哎呦，怎么多好吃的早餐。。。

好久没看到过这种贴近生活的片子了，这让我回忆起了许多往事，越看越觉得这是一部好剧，适合大家一起看！希望每一个中国人都能够看看这部电影，这里面有我们的生活，有一切关于人生的感悟，越看越喜欢！有人觉得电影拍得很好值得推荐国人去看，有人觉得是商业电影没必要看不如去看纪录片，甚至有人觉得没必要花钱去看这种电影，单位会组织看还叫身边朋友不要买票。看到这些确实让我有些生气。其实作为一部大制作

第一集暖 1.武汉热干面 罗氏热干牛肉面馆(玫瑰街总店) 地址：(武汉)玫瑰街279号 2.昆明烧饵块 厚香软烧饵块 地址：(昆明)丽江路1号 3.泉州改良版越南卷粉and越南冰咖啡and粿粉 聪记越南风味小吃 地址：(泉州)红山路35号12栋楼下 第二集 横 1.西寨煎饼~猪头肉 山东博山 城西街道叠阳路6号 2.鳝鱼辣汤➕包子，煎包 通衢早点 江苏徐州 煤港路22号 3.肉夹馍➕凉皮 王魁腊汁肉 (西安)长乐坊与东新巷交叉口 第三集 飒 1.素椒杂酱and海味面 传统杂酱面 成都铜丝街19号附13号 2．天津云吞 惠宾饭庄 天津中山路126号 3．张掖牛肉小饭 清真马家小饭 张掖市甘州区泥厂路 第四集 妙 1．岚山蟹酱豆腐脑 山东日照岚山蟹酱豆腐店 2．贞丰糯米饭 胖四娘贞丰糯米饭 贵州贞丰县新丰路新车站对门四小隔壁 3．兴义鸡肉汤圆 邹记鸡肉汤圆 贵州兴义市黄草街道笔山路16号 第五集精 1．南昌瓦罐腰子汤 老五李氏腰子汤店 南昌苏圃路与民德路交口北行10米路东 2．上海生煎 晓燕生煎 上海定西路1226号 3．苏州焖肉面and秃黄油面 裕兴记西北街总店 苏州西北街11号 第六集 满 1．武汉鱼糊汤粉 汪记鲜鱼糊汤粉沈阳路总店 武汉中山大道1504号 2．饶阳豆腐脑 正宗豆腐脑 河北衡水饶阳健康西路152号 3．海口辣汤饭 姚记老字号店 海口水巷口街20号 第七集：沸 1．北京炒肝儿and肉包子 缪家婆包子铺 北京安定门内大街142号 2．合肥黄屯大饼 朱永坤大饼 合肥庐江县龙桥镇黄屯老街108号 3．宜宾阴米粥 何家三姐妹筠连水粉 宜宾明伦堂228号 第八集 慢 1．天津嘎巴菜（锅巴菜） 穆民美食家 天津市南开区西湖道与三潭路交口万维花园36号198号 2．汕头粽汁 镇平粽汁店 汕头市金平区福平路133号 3．三亚港门粉 三亚市南边海路209号